店主　櫻井 一都  プロフィール

　　　KAZUTO SAKURAI

 

茨城県出身

都内ワインバー他にて、バーテンダー、調理を経験。

東京・六本木「SADLER サドレル」ソムリエ、

日本橋「RESTAURANT SANT PAU レストラン・サンパウ」オープン時よりシェフソムリエを経て、渡西。

帰国後、六本木「ボデガ・サンタリタ」、

五反田「エシェゾー」にてマネージャー兼ソムリエを務める。

２０１４年２月　大井町「ロスビノス」オープン。

 

ICEX（スペイン貿易庁）・スペイン大使館経済商務部主催

「スペインワインコンテスト２００７」優勝

ganador del Concurso de sumilleres de Vinos Españoles en 2007

 

２０１０年　Confraria del Cava Sant Sadurní

                 カバ振興協会サン・サドゥルニ

                 CAVAカバ功労騎士 叙任

CABALLERO CONFRARE DE MÈRITO Confraria del Cava Sant Sadurní

 

大井町ワイン倶楽部　主宰

 

ワイン好きになったきっかけのワイン。

1993年　ギィ･ブルトン　モルゴン。

 

これが好きだなぁ～という、思い入れのある今でも追いかけるワイン。

イタリア　トスカーナ　ラッダ　モンテヴェルティーネ　レ・ペルゴーレ・トルテ。

 

さすがだなぁ～と思った、鳥肌が立つワイン。

1995年　ピングス。

 

今思うとなにげに嬉しかったんだなぁワイン。

1982年　サロン。

 

こりゃすごいと思ったワイン。

1921年　ヴァンダーミューレン　リシュブール。

 

これから注目のワイン。。！！

スペインワイン。。。！！