店主 櫻井 一都 プロフィール
KAZUTO SAKURAI
茨城県出身
都内ワインバー他にて、バーテンダー、調理を経験。
東京・六本木「SADLER サドレル」ソムリエ、
日本橋「RESTAURANT SANT PAU レストラン・サンパウ」オープン時よりシェフソムリエを経て、渡西。
帰国後、六本木「ボデガ・サンタリタ」、
五反田「エシェゾー」にてマネージャー兼ソムリエを務める。
2014年2月 大井町「ロスビノス」オープン。
ICEX(スペイン貿易庁)・スペイン大使館経済商務部主催
「スペインワインコンテスト2007」優勝
ganador del Concurso de sumilleres de Vinos Españoles en 2007
2010年 Confraria del Cava Sant Sadurní
カバ振興協会サン・サドゥルニ
CAVAカバ功労騎士 叙任
CABALLERO CONFRARE DE MÈRITO Confraria del Cava Sant Sadurní
大井町ワイン倶楽部 主宰
ワイン好きになったきっかけのワイン。
1993年 ギィ・ブルトン モルゴン。
これが好きだなぁ~という、思い入れのある今でも追いかけるワイン。
イタリア トスカーナ ラッダ モンテヴェルティーネ レ・ペルゴーレ・トルテ。
さすがだなぁ~と思った、鳥肌が立つワイン。
1995年 ピングス。
今思うとなにげに嬉しかったんだなぁワイン。
1982年 サロン。
こりゃすごいと思ったワイン。
1921年 ヴァンダーミューレン リシュブール。
これから注目のワイン。。!!
スペインワイン。。。!!